Как правильно развести спирт в домашних условиях?

Крепкий спирт, полученный с помощью ректификационной колонны или других аппаратов, можно использовать для разных целей. При необходимости, к примеру, для изготовления некоторых настоек, его приходится разбавлять. Разведение спирта водой часто используют на ликероводочных предприятиях, называя «холодным» способом. Давайте рассмотрим, как разбавить самогон в домашних условиях, чтобы получить желаемый результат.

Особенности выбора спирта

По степени чистоты этиловый спирт разделяют на категории: первый сорт, высшая очистка, базис, экстра, люкс и альфа. Степени указаны от худшей к лучшей: если продукт первого сорта вообще непригоден для производства напитков, то высшую очистку применяют для изготовления бюджетной водки, а альфу для напитков премиального сегмента.

Выбирая спирт, внимательно изучайте его состав и приобретайте только в надежных местах либо делайте сами. Покупать для внутреннего потребления можно только питьевой спирт, полностью прозрачный и лишенный запаха. Если содержание метанола в нем будет высоким, человек может отравиться, ослепнуть и даже умереть.

Чем развести спирт

Для успеха разведения самогона важно брать качественную воду, подготовленную определенным образом. Она должна быть абсолютно прозрачной, иметь допустимый уровень жесткости, который определяется содержанием магния и кальция. Разбавлять спирт лучше мягкой водой, чтобы раствор не помутнел, а его вкусовые свойства не ухудшились. Вода из-под крана для этого не подходит, поскольку обладает высоким уровнем жесткости и обрабатывается хлоркой. Если альтернативы водопроводной воде нет, дайте ей постоять три-четыре часа, а потом прокипятите и пропустите через фильтр.

Оптимальным вариантом для разбавления спирта станет вода из бутылей, уровень жесткости которой не больше одного градуса. Если жесткость не указана на упаковке, обратите внимание на содержание магния и кальция. В одном литре воды магния должно быть не больше 8 миллиграмм, а кальция 10 миллиграмм.

Конечно, можно брать воду из родника, но ее жесткость нельзя оценить в домашних условиях. Состав воды в природных источниках нестабилен, так как связан с сезонностью, погодой, атмосферными явлениями и другими факторами.

Как развести спирт водой: пропорции

Не знаете, как развести спирт? Лучшую пропорцию определил еще Менделеев, предложив соединить две части спирта с тремя частями воды. Однако при взаимодействии спирта и воды стоит учитывать, что полученный раствор уменьшается в объеме. В данном случае нужно оперировать не объемами, а весами. Чтобы добиться желаемой крепости, можно заглянуть в таблицы Фертмана и определить, сколько воды нужно долить в один литр спирта при температуре 20°С.

Кроме того, можно рассчитать количество воды по формуле: X=100NP/M-P, в которой:

• Х – количество воды;

• N – крепость самогона;

• P – объем первоначального раствора, разделенный на 100;

• M – крепость, получаемую после разведения самогона.

Как правильно разбавить самогон водой

Некоторые изготовители домашнего алкоголя наливают воду в спирт, поскольку им так удобнее, но если говорить о качестве результата, это неправильный подход. Когда самогон наливается в воду, раствор не мутнеет, а компоненты хорошо перемешиваются.

Вода, добавленная в самогон, образует моногидраты, вследствие чего во вкусе напитка появляется горечь, а резкий спиртовый запах сохраняется. Такой же результат вы получите, используя теплую воду вместо охлажденной. 

Когда самогон или спирт вливается тонкой струйкой в охлажденную воду, результатом взаимодействия становятся водные гидраты, а напиток получается гораздо более мягким. С точки зрения науки эти процессы обосновал еще Менделеев много лет назад. К нему стоит прислушаться, чтобы получить напиток с лучшими вкусовыми качествами и впоследствии уменьшить похмельный синдром. 

Хотим отметить, что в нашем магазине вы можете купить перегонный куб и весь спектр приспособлений и устройств для самогоноварения