Делаем перцовку из самогона

Домашняя перцовка - уникальный напиток, который согревает в холодные дни, создает профилактику простудам, улучшает аппетит и повышает настроение. Как приготовить перцовку из самогона дома? Предлагаем простые проверенные рецепты, с которыми справится каждый. А для приготовления идеальной основы наш магазин предлагает купить самогонный аппарат по выгодной цене с доставкой по Украине.

Перцовка на самогоне: польза и вред

Домашнюю перцовку можно не только подавать гостям, но и использовать в качестве профилактики и лечения. У этого напитка немало полезных свойств:

1. Стручки красного перца, на которых настаивается напиток, обладают бактерицидными свойствами, стимулируют пищеварение, улучшают метаболизм, способствуют разжижению крови.

2. Перцовка создает отличную профилактику сезонным простудным заболеваниям и помогает их лечить.

3. Настойка на красном перце применяется в косметологии для ухода за волосами.

4. Немного перцовки, принятой на ночь, отлично помогает при переохлаждении организма.

Однако не стоит забывать о противопоказаниях:

• как и в случае с любым алкоголем, при потреблении перцовки важно соблюдать меру;

• спиртовая настойка на красном перце противопоказана людям с заболеваниями печени, почек, желудка, сердечно-сосудистой системы, а также ее не стоит пить при повышенном давлении.

Как приготовить перцовку дома

Стоит иметь в виду, что настойка на красном перце не бывает одинаковой - каждый раз она получается оригинальной. Характеристики готового напитка зависят от особенностей перца (диапазон жгучести этого продукта весьма широк), качества используемой воды и, конечно же, самогона. В идеале для приготовления перцовки нужно брать самогонку без запаха.

Быстрый рецепт перцовки на самогоне

Это быстрый и простой способ приготовить перцовку из минимального количества ингредиентов. Можно использовать только один вид жгучего стручкового перца с семечками или добавить специи для настоек по вкусу.

Если перчик не слишком жгучий (не доводит до слез), нужно брать двадцать граммов на литр воды. В случае сильной остроты перца достаточно будет единственного стручка. Чтобы напиток получился прозрачным, но имел красивый насыщенный цвет, перчик можно размять, а затем подольше настаивать и процедить через фильтр несколько раз. В процессе настаивания можно регулировать остроту, дегустируя напиток и убирая или добавляя перец.

Как сделать перцовку на самогоне быстро, если возникла необходимость? К примеру, если через пару часов к вам пожалуют гости, или появились первые признаки простуды. Простую настойку можно приготовить за час времени. Для этого на один литр самогонки возьмите:

• жгучий красный перец - два стручка;

• натуральный мед - 20 г;

• сушеная паприка - 10 г;

• перец-горошек - 3-4 горошины.

Стоит попробовать вкус напитка в процессе настаивания: жгучий перец дает остроту сразу же, а со временем добавляет горечи и терпкости, что можно дозировать по своему вкусу, убирая стручки.

Медовая перцовка с гвоздикой

Это популярный напиток с красивым цветом, пикантным вкусом и приятным ароматом. Вам понадобится очищенный домашний самогон крепостью от сорока пяти градусов. На два литра самогонки возьмите:

• перец чили – три стручка;

• натуральный мед – 20 г;

• перец-горошек – 8-10 горошин;

• гвоздика – 6 бутонов;

• сушеная паприка – 10 г;

• корица, ваниль (по желанию).

В стеклянную емкость налейте самогонку, добавьте все ингредиенты и перемешайте, плотно закройте. Сколько настаивать перцовку на самогоне, чтобы получить наилучший эффект? Среднее время настаивания - пять суток, но если хочется жгучести, можно и дольше. Первые три дня не забывайте взбалтывать банку с напитком. Когда настойка будет готова, процедите ее и перелейте в стеклянные бутылки.