Зачем использовать дубовые кубики и щепки при производстве домашнего самогона?

Чтобы раскрыть весь потенциал домашнего самогоноварения, мало купить перегонный куб и дистиллятор, нужно еще разобраться в тонкостях приготовления алкогольных напитков. Один из таких моментов - использование дубовой коры или древесины для настаивания.

Не секрет, что элитный алкоголь выдерживается в дубовых бочках, приобретая изысканный мягкий вкус и приятный аромат, а также очищаясь от вредных примесей. Подобного эффекта можно достичь посредством настаивания алкоголя на дубовой коре или брусочках из древесины дуба.

Польза коры и древесины дуба

Многие интересуются, как закрасить самогон корой дуба, однако красивый цвет далеко не единственное преимущество дубовой настойки. После настаивания вкус напитка смягчается и раскрывается по-новому, а запах теряет резкость и становится приятным.

Издавна известны целебные свойства дуба - не только коры, но и древесины, молодых веток, листьев, желудей. Все части дерева содержат ценные вещества, полезные человеческому организму. Их используют для лечения многих болезней, а также для профилактики и улучшения общего самочувствия.

Самогон, настоянный на дубе, обогащается ценными веществами и в значительной степени очищается. Кроме того, снижается похмельный синдром (если вы хватили лишку такого напитка на празднике). Наш магазин предлагает приобрести комплектующие для дистиллятора.

Рецепт самогона на коре дуба 

Это простой, дешевый и достаточно быстрый способ облагораживания самогона. В результате вы получаете мягкий напиток с ароматом хорошего коньяка.

Сколько коры дуба добавить в самогон, чтобы достичь нужного результата? Оптимальное соотношение - это одна столовая ложка на литр. Для приготовления берем высушенную кору и пятидесятиградусный напиток.

Список ингредиентов:

• самогонка - 3 литра;

• высушенная кора дуба - 3 столовые ложки;

• натуральный мед – 1 столовая ложка;

• гвоздика – 5-6 бутонов;

• душистый перец – 10 горошин;

• сухая трава зверобоя и душицы – по одной столовой ложке;

• ванилин, кориандр - по вкусу (примерное количество помещается на кончике ножа).

Сухие ингредиенты желательно приобретать в аптеке - для лучшего контроля качества и соблюдения технологии.

Приготовление пошагово:

1. Сухие ингредиенты положите в трехлитровую банку, залейте самогонкой, добавьте мед, перемешайте и закройте крышкой.

2. На две или две с половиной недели поместите напиток в темное место в квартире, каждые три дня - встряхивайте.

3. Процедите напиток через фильтр из ваты и марли три-четыре раза (до прозрачности).

4. Разлейте алкоголь в стеклянные бутылки и закройте пробками герметично.

5. Через десять-двенадцать дней напиток можно подавать к столу.

Особенности и подготовка сырья

Оптимальным вариантом для настаивания на дубе является виноградный самогон. В процессе взаимодействия с дубовой корой или древесиной он раскрывается в полной мере, приобретает изысканные фруктовые, шоколадные, ванильные нотки. Если виноградного самогона нет, можно брать обычный - на сахаре. Фруктовый и зерновой самогон тоже используются, но их настаивание не всегда предсказуемо: вступая в реакции с дубовой корой, они подчас дают неожиданные результаты.

Как приготовить кору дуба для самогона? Осенью ее срезают тонкими полосками длиной в двадцать-тридцать сантиметров, после чего просушивают в духовке в течение часа. Чтобы не возиться с подготовкой сырья, можно высушенные дубовые щепки купить.

Заключение

Настоянный на дубе алкогольный напиток гораздо приятнее на вкус, чем обычный самогон. Кроме того, в процессе настаивания он очищается и обогащается ценными веществами. Готовые рецепты таких настоек можно адаптировать под себя, регулируя время настаивания, а также перечень и количество ингредиентов.