Как смягчить самогон в домашних условиях?

Не всегда вкус самогона получается мягким. Даже тщательное выполнение всех этапов производства не гарантия того, что напиток не будет обжигать горло и сушить слизистую ротовой полости. Особенно часто вопросом, как сделать очень мягкий самогон, задаются те, кто делает алкоголь с помощью ректификационной системы или бражных колонн. Для смягчения вкуса необходимо внимательно выбирать компоненты и просчитывать их количество.

Смягчение вкуса - это лишь часть работы по усовершенствованию качеству самогона, такой процесс не избавит от необходимости проводить очистку. Так, важно добавлять нижеописанные компоненты в алкоголь после 2-3 перегонок.

Как смягчить самогон?

Ингредиенты для смягчения принято делить на два вида: 

• подсластитель;

• подкислитель. 

К первому виду относятся:

1. Сахар. Самый банальный, но эффективный компонент. Минус такого продукта в том, что он может сделать напиток мутным и стать причиной появления неприятного аромата. Чтобы этого не случилось, лучше приобрести рафинад и измельчить его в сахарную пудру с помощью кофемолки. Рассчитывать количество следует в такой пропорции: 1 ложка на литр напитка.

2. Глюкоза. Отличный способ, как быстро облагородить самогон. Купить такой компонент можно в аптеке в виде порошка, водного раствора или в виде таблеток. На литр напитка требуется до 5 грамм глюкозы в сухом виде или до 25 мл водного раствора декстрозы. Добавляя глюкозу в таблетках, необходимо заранее их измельчить в порошок. Магазинную водку смягчают с помощью декстрозы.

3. Фруктоза. Такой продукт намного слаще классического сахара. Продается фруктоза в виде порошка, ее можно добавлять как во фруктовые дистилляторы, так и в напитки из других компонентов. На литр самогона стандартной крепости необходимо добавить пол-ложки фруктозы.

4. Мед. Как смягчить самогон медом? Прежде чем добавить мед в самогон, его нужно растворить в воде, минуту проварить и остудить до температуры 20-25 градусов. Минус такого подсластителя в том, что он может стать причиной появления осадка, необычного цвета и аромата. На литр алкоголя стоит взять не более чем пол-ложки меда.

5. Глицерин. Жидкость, напоминающая сироп. Купить глицерин можно под коммерческим названием Е422.Такой ингредиент сильно подслащает алкоголь, поэтому стоит особенно тщательно просчитать пропорции. На литр самогона нужно не более 5 мл глицерина.

Подкислители - это:

1. Аскорбиновая кислота. Продукт с насыщенным вкусом, который легко растворить в любой жидкости. На литр самогона нужно до 5 грамм аскорбинки в виде порошка.

2. Лимонная кислота. Достаточно бюджетный, но не менее эффективный компонент, с помощью которого можно смягчить вкус самогона. На литр алкоголя потребуется сок одного лимона или до 6 грамм кислоты в виде порошка.

Поэтапное смягчение

Смягчить самогон, также как очистить самогон от запаха, не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Процесс подразумевает несколько этапов: 

• подготовить самогон: выполнить две перегонки, очистить напиток углем;

• добавить выбранный ингредиент для смягчения, хорошо перемешать;

• стабилизировать вкус: закрыть сосуд с напитком и поставить в прохладное место без доступа солнечных лучей;

• профильтровать напиток с помощью марли сложенной в несколько слоев;

• продегустировать алкоголь и насладиться отменным вкусом.

Чтобы самогон получился вкусным и качественным, необходимо купить дистиллятор для самогона в Украине высокого качества. Также стоит использовать хорошую, очищенную воду. Если после смягчения на дне емкости виден осадок, необходимо процедить напиток через марлю и вату или купить фильтр на дистиллятор.