Как очистить самогон от сивушных масел в домашних условиях (Видео)

Для каждого, кто приготовляет спиртные напитки в домашних условиях, актуальным становится вопрос их очистки от вредных примесей. Независимо от того, используется ли для перегонки стандартный самогонный аппарат или колонна, готовый продукт может получиться мутным и иметь не слишком приятный запах.

Прежде всего, это касается спирта-сырца и «сывухи» - продуктов со специфическими резкими ароматами. Что касается мутного цвета, он появляется из-за содержания в жидкости сивушных масел.

Как избавиться от запаха дрожжей в самогоне или других неприятных ароматов? И что еще важнее - как удалить вредные примеси? О самых популярных способах читайте в нашей статье.

Сивушные масла - как избавиться

Мутный цвет - не самый большой ущерб, который наносят сивушные масла в самогоне. Гораздо важнее то, что они вредны для здоровья. Разумеется, и этиловый спирт не безвреден, но в пределах нормы его употребление не опасно. Сивушные масла в алкогольном напитке провоцируют жестокое похмелье и эффект той самой «чугунной головы». В них содержатся альдегиды, кетоны, метанол - очень вредные для организма вещества.

Спирт-сырец, не разделенный на фракции, содержит все эти опасные примеси и поэтому нуждается в очистке. Кроме того, сивушные масла могут остаться в напитке после первичной фракционной перегонки, если процесс проходил с нарушением технологии. Как правило, это происходит при использовании самодельных самогонных аппаратов, сконструированных с ошибками.

Методы очищения или как избавиться от запаха самогона

Как убрать сивушные масла из браги или самогона? Существуют разные способы, но все они похожи по сути: в спиртосодержащую жидкость добавляют сорбенты - вещества, способные поглощать вредные примеси, которые образуются при перегонке. Иногда добавления сорбента недостаточно для качественной очистки и требуется еще одна перегонка.

Чем очистить самогон от примесей? Как правило, в качестве сорбента используют марганцовку, молоко, растительные масла, древесный уголь, соду, яичный белок и другие абсорбирующие вещества.

Очистка марганцовкой

Популярный способ, но не совсем безопасный. Результатом реакции спирта и марганцовки является щелочь, представляющая опасность для здоровья человека. Кроме того, при помощи перманганата калия самогон очищается далеко не от всех вредных примесей.

Очистка самогона от сивушных масел молоком

Это самый безопасный экологически чистый способ, поскольку при взаимодействии спирта и молока не образуется вредных веществ. Однако и у данного метода есть недостаток: готовый продукт трудно очистить от молока, чтобы добиться необходимой прозрачности.

Чтобы сделать напиток прозрачным, нужно использовать сразу несколько фильтров. Сначала продукт очищают через ватные фильтры, а затем через бумажные. При этом нужно строго соблюдать рекомендованные пропорции и технологии фильтрации, чтобы на выходе получить чистый прозрачный напиток.

Чем и как очистить самогон углем

Данный способ предусматривает использование в качестве сорбента активированного или древесного угля. К примеру, можно очистить самогон печным углем из березовой древесины. В процессе фильтрации измельченный в порошок уголь добавляют в спиртосодержащую жидкость и оставляют настаиваться в течение двенадцати часов. После этого продукт процеживают через несколько слоев ваты.

Очистка содой

Это бюджетный и эффективный способ очистки самогона от сивухи при помощи самого простого средства, которое есть на каждой кухне. На литр самогона добавляют чайную ложку соды и столько же соли, после чего настаивают жидкость в течение двенадцати часов. За это время на дне появляется осадок, а чистый напиток оказывается сверху - его сливают при помощи специальной трубки.